Qu’il s’agisse de garder ou retrouver la ligne, stabiliser sa glycémie ou prévenir les maladies chroniques, Le Nouveau Régime IG a fait la preuve de son efficacité, avec plus de 100 études scientifiques à son actif.
Amandine Geers et Olivier Degorce, en éternels amoureux de la cuisine, vous proposent 101 recettes conformes aux principes du Nouveau Régime IG.
Gourmandes, créatives, faciles à réaliser, elles ont un index glycémique bas : cela signifie qu’elles respectent votre sucre sanguin, votre ligne et votre santé.
Pancake à la farine de coco, velouté de panais au curcuma, crumble de chou-fleur, tarte de brocolis à la feta… Vous allez vous surprendre en réalisant vous-même vos mueslis, pains et yaourts au soja, mais aussi des gratins, des tajines, des sauces saines, des plats végétariens originaux, de délicieux gâteaux au chocolat sans culpabiliser !
En exclusivité, chaque recette affiche la charge glycémique, un outil indispensable pour équilibrer votre sucre sanguin si vous êtes diabétique. En un clin d’oeil, vous savez si le plat est végétarien, végan, sans gluten ou sans lait.
Avec ce livre, adoptez les bons réflexes en cuisine, et découvrez le plaisir de prendre votre santé et celle de toute la famille en main !
Bonjour,
Je m'intéresse beaucoup au "régime IG", au fait de manger plus sain, et moins sucré. J'ai acheté/lu plusieurs livres traitant de ce sujet et je me suis offert votre livre : celui des recettes du régime IG.
Par contre, je me posais une question, si j'ai bien compris, une CG supérieure ou égale à 20, est une CG élevé, donc a éviter.
Et du coup, je suis très surprise de voir des recettes (quelques une seulement, je ne vais pas être alarmiste) avec une CG de 30 voir 40 ! Je ne comprends pas bien, et je voudrais juste quelques précisions s'il vous plait.
A quoi sert de répertorié en 3 palier dont le plus haut commence à 20, si on a des recettes qui explosent tous les scores ?
Personnellement, je n'ose même pas regarder ces recette plus en détail.
Merci d'avance pour votre réponse, et surtout merci de nous faire partager vos connaissances à ce sujet. Je pense vraiment le fait de faire attention à l'IG des aliments permet une alimentation beaucoup plus saine.
Julie
Bonjour Julie,
Je vous remercie de l'intérêt que vous portez à nos ouvrages et je comprends votre interrogation sur la charge glycémique de certaines recettes.
Cette notion est très importante pour les DIABETIQUES afin d'équilibrer au mieux leur glycémie sur la journée et éviter les pics glycémiques après les repas.
Dans la première partie, quand vous lisez qu'une CG supérieure à 20 est élevée, il s'agit de la CG d'un SEUL aliment, hors les indications de CG que vous trouvez sur chaque recette correspondent à la recette entière (celles de TOUS les ingrédients qui composent la recette). Il est ainsi normal d'avoir une CG globale supérieure à 20.
Pour vous donner un exemple, la CG totale d'une journée pour une femme de 35 ans, 1,70m avec une activité physique modérée est environ de 130. Soit une CG par repas équivalente à 43. Il n'est donc pas gênant d'avoir une CG supérieure à 20 pour une recette.
Les recettes ayant une CG supérieure à 20 (au nombre de 12 seulement sur une centaine de recettes) sont globalement des recettes de petits déjeuners complets (donc l'équivalent d'un repas).
Concernant votre deuxième point, les paliers 1, 2 et 3 se réfèrent au "nouveau régime IG Minceur". Il fournissent une indication à celles et ceux qui suivent le régime IG à chaque stade : phase 1 (offensive), phase 2 (déstockage) et phase 3 (stabilisation). Ces paliers sont en corrélation avec l'IG des aliments (et non avec la CG).
Ainsi, toutes ces recettes respectent vos grands équilibres métaboliques et en particulier l'équilibre glycémique, primordial au maintient d'un poids stable. Soyez donc rassurée et régalez-vous !
Angélique HOULBERT
Bonjour Angélique,
Merci beaucoup pour vos réponses !
Je comprends beaucoup mieux. Vos recettes ont l'air tellement appétissantes, je vais pouvoir tester tout çà !
Très bonne journée !
Julie
J'aimerais savoir si les recettes ne sont pas trop compliquées et s'il ne faut pas acheter de denrées hors de prix...
Merci !
La majorité des recettes sont fait avec des ingrédients simples et conçues pour être réalisables par tout le monde.
Bonjour,
En qq mots...
Je cherche des idées recettes Saines pour ma santé et celle de ma famille, mais aussi pour soigner mon acné (qui va bcp mieux depuis une alimentation plus saine), c'est la raison pour laquelle je me dirige vers les IGBAS
J'aimerais aussi savoir si ces recettes sont sans lait, sans gluten?
Par ailleurs, je ne souhaite pas du tout maigrir (au contraire....)!
Y a t il des conseils à savoir, ce livre me conviendra-t-il?
Merci beaucoup
Ce sont des recettes saines pour toute la famille et vous avez en plus toutes les clés pour vous en servir pour maigrir ou pas...
Bonjour,
Suite à des problèmes de santé important je ne cesse de me documenter sur l'alimentation IG mais j'avoue que je suis un peu perdue. De plus comment connaître la CG d'un individu ? J'ai 54 ans, 1m63, merci pour vos réponses. Votre livre m'intérresse mais j'hésite encore car je possède l'index glycémique aux éditions marabout et je me perd un peu.
Mariepierre
Bonjour, j'ai commandé et p
Bonjour j'ai acheté et payé le livre en numérique, mais je ne parviens pas à le charger sur un Mac OS X Version 10.7.5. Pouvez-vous m'expliquer sinon j’achèterai le libre broché en payant la différence.
Merci
Vous n'arrivez pas à le charger ou à le lire ?
Nos livres sont relus sur Ipad avant d'être commercialisés donc sont compatibles avec Mac. Envoyez-moi un mail à contact@thierrysouccar.com, ce sera plus simple pour vous aider.
Je ne parviens pas à télé charger le livre de recettes. Je veux bien payer le supplément pour recevoir le livre papier
Merci
Pour toute question concernant une commande, merci d'écrire à boutique@thierrysouccar.com ou contact@thierrysouccar.com. Il nous est plus facile de traiter vos demandes par ce canal-là.
Bonjour,je viens de commander votre livre sur amazon, je possède également "le nouveau régime IG".
On ne va pas forcément piocher des recettes pour préparer chaque repas, mais souvent adapter nos repas en fonction de la CG d'aliments que l'on va remplacer (en ce qui me concerne).
Seulement comment connaitre la CG d'un repas sachant qu'il est souvent composer de protéines parfois associé à des matières grasses, qui font baisser la CG globale ???
Y a t il un moyen de mesurer cette variation ?
Bonjour,
Tout d'abord félicitations pour vos travaux. Je vous suis depuis de nombreuses années.
Avant d'acheter votre livre de recettes, je souhaiterais savoir si vous les avez classées par saison ou si il y a une cohérence par rapport à celles-ci dans le choix de vos ingrédients.
Cordialement
Et ne contiennent que des ingrédients disponibles à chaque saison.