Au supermarché, 7 aliments sur 10 sont ultra-transformés, donc risqués pour la santé. Problème: ni les applis, ni le Nutri-Score ne savent les détecter.
Ce guide vous dit pour la première fois comment les éviter et choisir à la place de vrais aliments, sains, peu transformés. Plus besoin de scanner quoi que ce soit.
➜ Vous découvrirez les 5 règles infaillibles pour reconnaître un aliment ultra-transformé.
➜ En un coup d’oeil, vous visualiserez les « tops » et les « flops » de 77 catégories de produits phares.
➜ Vous saurez décrypter les étiquettes, déjouer les pièges du marketing et les ruses des fabricants.
Parmi les révélations de ce guide :
- L’ajout de vitamines désigne presque toujours un aliment ultra-transformé
- 90 % des céréales du petit déjeuner sont à éviter
- Du guacamole ultra-transformé, avec…13 % d’avocat, ça existe
- Il faut fuir les yaourts aux fruits
- Bio ne signifie pas toujours sain !
- Le Nutri-Score n’est pas une garantie de qualité : un cassoulet ultra-transformé noté A, alors qu’une vraie pâte à tarte « comme à la maison » notée D.
Le Bon Choix est aussi un guide complet de nutrition pratique avec des dizaines de conseils pour mieux manger : les aliments qu’il vaut mieux acheter en version bio, les poissons les moins contaminés, quel thé, quelle matière grasse choisir…
❛❛ Ce livre a le mérite de la clarté face à l’abondance d’aliments transformés, composés d’une liste interminable d’ingrédients incompréhensibles et de slogans trompeurs. C’est instructif, utile et facile à appliquer.❜❜ Le Monde
Pourquoi ne pas proposer une version numérique de ce livre ? Ce serait tellement pratique de l'avoir dans son smartphone pour faire ses courses !
Oui ce serait bien plus pratique de faire une version numérique pour les lecteurs. Nous y avons pensé mais nous n'avons pas pour l'instant la solution technique pour cela (c'est un livre très visuel, difficile à numériser de manière pratique).
Cordialement
Un vrai livre !
Je rejoinds les commentaires précédents,
Une version E-book svp!
Je voyage bcp et les vrais livres sont bien trop lourds dans mes valises!
Bonjour,
Ce livre est très visuel et plein de tableaux et il n'est pas possible de le convertir en epub. Désolée.
Cordialement,
Bonjour,
Encore merci pour cet excellent ouvrage et si utile.
J'aurais aimé savoir si une nouvelle édition, et actualisée, est prévue et si oui pour quelle période ?
Merci d'avance pour votre réponse.
Bien cordialement.
Il y aura certainement une nouvelle version l'an prochain mais pas cette année (en fin d'année un Bon choix concernant les aliments bio est prévu en revanche).
Cordialement,
Un livre indispensable pour qui voudra bien faire l'effort de chercher afin de mieux se nourrir. Et n'oublions pas que le sport est un plus, plutot que de passer des heures devant son smartphone en glanant.
Je recommande donc ce livre, merci à l'auteur.
Bonjour, nous sommes en février 2020 et je voulais savoir si depuis la parution de ce livre le 07 avril 2016, il y avait eu une nouvelle édition? Je n'ai pas trouvé sur votre site un Bon choix concernant les aliments bio prévu. Cordialement
Le bon choix sur les aliments bio sera normalement publié cette année mais pas avant septembre, ce qui explique qu'il n'est pas encore annoncé sur le site. Merci de votre intérêt pour nos ouvrages.
Cordialement,