Sally K. Norton

Sally K. Norton est diplômée en nutrition de l’Université Cornell et titulaire d’un Master en santé publique.
Après des décennies de douleurs chroniques liées à un excès d’oxalates, elle a conçu une méthode pour retrouver la santé grâce à une alimentation adaptée.
Conférencière, consultante et autrice, elle partage son expertise avec passion et rigueur scientifique.

Ses livres

Toxic Veggies

Toxic Veggies

Prix de venteA partir de 14,99€
à paraître
La cuisine low oxalate

La cuisine low oxalate

Prix de vente21,90€

Biographie

Sally K. Norton est chercheuse indépendante et autrice américaine spécialisée dans l’étude des oxalates alimentaires et de leurs effets sur la santé. Elle s’intéresse particulièrement aux liens entre certains composés présents dans les végétaux, la nutrition et les troubles chroniques.

Diplômée en nutrition et santé publique, elle a travaillé dans le domaine de la nutrition et de la santé pendant de nombreuses années. Ses recherches et ses analyses portent sur la présence d’oxalates dans l’alimentation et sur les mécanismes biologiques susceptibles d’expliquer leurs effets sur l’organisme.

À travers ses travaux de vulgarisation, Sally K. Norton s’attache à analyser les données scientifiques disponibles sur les oxalates et leur rôle potentiel dans certaines pathologies. Elle partage ses recherches dans des conférences, des podcasts et dans son ouvrage consacré à ce sujet.

« Comprendre les oxalates, c’est mieux comprendre l’impact de certains végétaux sur la santé. »

Expertise

• Nutrition et santé publique
• Oxalates alimentaires
• Métabolisme et toxicologie nutritionnelle
• Vulgarisation scientifique en nutrition

Diplômes et certifications 

• Diplôme en nutrition
• Master en santé publique (MPH)

Parcours professionnel 

• Chercheuse indépendante en nutrition
• Conférencière sur les oxalates et l’alimentation
• Intervenante dans des podcasts et conférences scientifiques

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Thierry Souccar Éditions

Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.