Dr Pierre Dukan

Le Dr Pierre Dukan est médecin nutritionniste, spécialisé depuis plus de cinquante ans dans la prise en charge du surpoids et de l'obésité. Formé à la neurologie puis à la nutrition, il a développé sa méthode dès les années 1970 à partir d'une observation simple et révolutionnaire : tous ses patients avaient grossi en consommant trop de glucides.

En 2000, il publie Je ne sais pas maigrir. Le livre devient un phénomène mondial : 18 millions d'exemplaires vendus dans plus de 30 pays, dont 6,5 millions en France, 2,5 en Espagne, 2 en Italie, 2 au Brésil, 2 en Angleterre.

Actif sur les réseaux sociaux, notamment Facebook et Instagram, il maintient un lien direct avec sa communauté de lecteurs à travers le monde. Ce nouveau livre sur le konjac représente l'aboutissement de sa réflexion médicale et de son engagement pour la santé publique.

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Thierry Souccar Éditions

Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.