Dre Catherine Shanahan
Médecin et biochimiste
Médecin et biochimiste, la Dre Catherine Shanahan est spécialiste de santé métabolique. Formée aux universités de Rutgers et Cornell, elle a exercé la médecine pendant plus de vingt ans et conseillé notamment l’équipe des Los Angeles Lakers. Elle est déjà l’autrice de best-sellers aux États-Unis (Deep Nutrition, The FatBurn Fix).
Ses livres
Dark Calories
Biographie
La Dre Catherine Shanahan est médecin américaine spécialisée en nutrition et en médecine familiale, reconnue pour ses travaux sur l’impact des aliments ultra-transformés et des huiles végétales raffinées sur la santé métabolique. Elle est l’auteure de plusieurs ouvrages de référence, dont Dark Calories, consacré aux effets des graisses industrielles et des aliments transformés sur l’obésité, l’inflammation et les maladies chroniques.
Diplômée en médecine (MD), elle effectue sa formation clinique en médecine familiale avant de s’intéresser aux liens entre alimentation moderne, métabolisme et maladies dégénératives. Son approche s’inspire notamment des traditions alimentaires ancestrales et de l’analyse des mécanismes biochimiques influençant la santé cellulaire.
Au fil de sa carrière, la Dre Shanahan développe une expertise dans l’étude des huiles végétales industrielles riches en acides gras polyinsaturés oxydés, qu’elle identifie comme un facteur majeur d’inflammation chronique et de dysfonctionnement métabolique. Elle analyse également le rôle des aliments ultra-transformés dans l’augmentation des maladies modernes telles que l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Elle a exercé comme médecin consultante pour l’équipe de basket-ball des Los Angeles Lakers, où elle a travaillé sur l’optimisation nutritionnelle et la performance des athlètes. Parallèlement à son activité clinique, elle s’engage dans la vulgarisation scientifique afin de rendre accessibles les données sur la nutrition, la santé métabolique et l’impact des choix alimentaires sur la longévité.
« La qualité des graisses que nous consommons influence directement la santé de nos cellules. »
Expertise
• Nutrition clinique et médecine familiale
• Aliments ultra-transformés et santé métabolique
• Huiles végétales industrielles et inflammation
• Prévention de l’obésité et du diabète
• Vulgarisation scientifique en nutrition
Diplômes et certifications
• Doctorat en médecine (MD)
• Spécialisation en médecine familiale
Parcours professionnel
• Médecin en médecine familiale
• Consultante nutrition pour les Los Angeles Lakers
• Autrice et conférencière en nutrition santé
• Intervenante médiatique sur l’alimentation et la santé métabolique
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Entreprise française
Thierry Souccar Éditions
Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.