Mindy Pelz
La Dre Mindy Pelz est une experte mondialement reconnue en santé féminine, dont la mission est d’aider les femmes à croire en leur corps et en leur esprit. Son podcast, The Resetter Podcast, figure parmi les 20 podcasts scientifiques les plus écoutés aux États-Unis sur Apple.
Sa chaîne YouTube cumule plus de 110 millions de vues. Forte d’une formation en chiropraxie et en nutrition, elle sensibilise les femmes du monde entier depuis San Jose, en Californie, en promouvant une approche holistique de la santé grâce au jeûne et à l’alimentation consciente.
Ses livres
Le grand livre de l'alimentation féminine
Biographie
La Dre Mindy Pelz est chiropraticienne, autrice et conférencière américaine, reconnue pour son engagement en faveur de la santé hormonale et métabolique des femmes. Elle s’est spécialisée dans l’étude et la vulgarisation des stratégies de jeûne adaptées aux spécificités biologiques féminines, notamment en lien avec le cycle menstruel, la périménopause et la ménopause.
Diplômée en chiropratique (Doctor of Chiropractic – DC) du Palmer College of Chiropractic (Californie), elle débute sa carrière en pratique clinique avant de consacrer une large part de son activité à l’éducation en santé préventive. Constatant que la majorité des protocoles de jeûne et de nutrition étaient historiquement conçus à partir de données majoritairement masculines, elle développe une approche différenciée intégrant les fluctuations hormonales féminines et leurs impacts sur le métabolisme.
Ses travaux de vulgarisation mettent en avant l’interaction entre insuline, cortisol, œstrogènes et progestérone, et soulignent l’importance d’adapter le jeûne aux phases hormonales pour préserver l’équilibre endocrinien. Elle défend une vision dans laquelle le jeûne, utilisé de manière stratégique, peut soutenir la sensibilité à l’insuline, réduire l’inflammation et accompagner les transitions hormonales majeures comme la ménopause.
« La santé des femmes commence par le respect de leur rythme biologique. »
Expertise
• Santé hormonale féminine
• Jeûne intermittent adapté aux femmes
• Périménopause et ménopause
• Sensibilité à l’insuline et métabolisme féminin
• Vulgarisation en santé préventive
Diplômes et certifications
• Doctor of Chiropractic (DC) – Palmer College of Chiropractic, Californie
Parcours professionnel
• Chiropraticienne en pratique clinique
• Spécialiste en éducation santé centrée sur la physiologie féminine
• Autrice d’ouvrages dédiés au jeûne et à la santé hormonale
• Animatrice du Resetter Podcast
• Conférencière internationale sur la santé des femmes
Service client dédié
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Entreprise française
Thierry Souccar Éditions
Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.