Restauratrice à Montpellier, Camille Dides organise aussi des ateliers qui montrent qu’une alimentation respectueuse de la nature et des besoins du corps est avant tout colorée, gourmande, créative et facile à réaliser.
Une manière d’être et de penser qu’elle résume avec un sourire : « S’il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, alors mangeonsmieux, nous ne pourrons en être que meilleurs ! ».
« Plaisir des yeux, joie de déguster… Camille Dides cuisine en laissant libre cours à sa créativité avec le désir d’aligner ses choix culinaires sur ses valeurs. Elle joue avec les couleurs, les textures aussi, le croquant, le velouté, le mousseux… Ou comment transcender le chou-fleur et autres légumes qu’on ne condamne plus à jouer les seconds rôles sur une partition écrite d'avance. »
Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.
