Elodie Sentenac est Diététicienne-Nutritionniste depuis 2005. Elle a travaillé en libéral pendant 5 ans auprès de patients en surpoids ou obèses, en psychiatrie (avec des patients atteints de TCA) et en gériatrie. Depuis plus de 4 ans, elle travaille dans une clinique privée de la banlieue toulousaine qui propose la chirurgie bariatrique et s'est spécialisée dans ce domaine ainsi qu'en éducation thérapeutique.
Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.
