Mélissa Mialon
Chaire Inserm, Professeure Junior en santé publique
Mélissa Mialon est ingénieure en agroalimentaire et docteure en santé publique nutrition. Elle est titulaire de la Chaire Inserm à l'École des Hautes Études en Santé Publique (EHESP) à Rennes, où elle se spécialise dans l'étude des déterminants commerciaux de la santé, en particulier les stratégies des industries qui influencent la santé publique.
Ses livres
Big Food & cie
Biographie
Dr. Mélissa Mialon est ingénieure en agroalimentaire et détient un doctorat en santé publique nutrition. Ses travaux de recherche portent sur les déterminants commerciaux de la santé, un domaine où elle examine l'influence des grandes industries, notamment l'agroalimentaire, sur la santé publique et les politiques de santé. Elle est actuellement Professeure Junior au sein de l'équipe Recherche sur les Services et Management en Santé (RSMS) de l'UMR Arènes, à Rennes. Son expertise est régulièrement sollicitée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et d'autres organisations de santé à travers le monde. Elle collabore également avec des chercheurs en Amérique latine, en Europe et dans la région Pacifique, où elle analyse l'impact des pratiques industrielles sur la santé des populations.
Expertise
• Déterminants commerciaux de la santé : Étude des influences des industries agroalimentaires et de l'alcool sur la santé publique.
• Politiques publiques : Analyse des stratégies des entreprises qui influencent les politiques de santé.
• Alimentation et santé : Focus sur les aliments ultra-transformés, les substituts du lait maternel, et l'allaitement.
• Collaborations internationales : Travaille avec des organisations en Amérique latine, Océan Pacifique, et Europe.
• OMS : Collaborations régulières avec l'OMS sur les politiques alimentaires et de santé publique.
Diplômes et certifications
• Doctorat en Santé publique nutrition
• Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire
Parcours professionnel
• Actuelle : Chaire Inserm sur la recherche des services de santé à l'École des Hautes Études en Santé Publique (EHESP) à Rennes
• Professeure assistante à Trinity College Dublin (2021-2023)
• Collaborations avec l'OMS et d'autres organismes de santé publique
« Les pratiques des industries peuvent avoir des répercussions profondes sur la santé publique. Les réguler est une question de santé publique mondiale. »
Publications et contributions
Mélissa Mialon a publié plusieurs articles et chapitres de livre sur l'influence des industries agroalimentaires et les déterminants commerciaux de la santé. Parmi ses ouvrages récents, elle a co-rédigé le chapitre "Les déterminants commerciaux de la (mauvaise) santé" dans un collectif primé sur les pratiques de marketing social et de manipulation des entreprises.
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Entreprise française
Thierry Souccar Éditions
Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.