Le pH (potentiel Hydrogène) permet d’évaluer la concentration de l’ion hydrogène dans une solution. Cette grandeur chimique mesure le caractère acide ou basique d’une solution aqueuse. Plus la solution est acide, plus la valeur du pH est faible et inversement.
Le pH se mesure sur une échelle (graduée de 1 en 1) qui va, par convention, de 0 à 14.
- 0 est la plus forte acidité : concentration très élevée en acides (et très faible en bases)
- 14 est la plus forte basicité ou alcalinité : concentration très faible en acides (et très élevée en bases).
- et 7 la neutralité (concentration équivalente en acides et en bases).
