Panna cotta au lait de coco et son confit de pommes

Panna cotta au lait de coco et son confit de pommes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine
  • 60 ml (¼ tasse) d’eau froide
  • 1 boîte de lait de coco de 398 ml
  • 180 ml (¾ tasse) de lait végétal au choix
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel clair
  • 1 gousse ou 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Confit de pommes

  • 350 g de pommes Cortland non pelées, sans le coeur, coupées en quartier
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (1⁄8 tasse) de sirop d’érable

Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler.
Dans une casserole, sur un feu doux, chauffer les laits et le miel tout en brassant.
Ajouter la gélatine et bien dissoudre. Ajouter la vanille.
Verser dans 4 verrines ou ramequins et laisser refroidir environ 4 h au réfrigérateur.
Servir avec un confit de pommes. On peut aussi servir avec une compote de fruits : myrtilles, fraises, etc.

Confit de pommes
Mélanger les ingrédients et amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes.

Les derniers articles

livres10 livres à offrir à Noël

10 livres à offrir à Noël

Voici une sélection d'idées cadeaux pour Noël. Prenez-soin de vous et de vos proches avec nos livres dédiés à l'alimentation et la santé naturelle. Et bénéficiez de nombreux avantages en cette fin ...

Profitez de nos offres de NOËL

  Toute l'équipe Thierry Souccar Editions est heureuse de vous faire bénéficier de nombreux avantages en cette fin d'année. Prenez-soin de vous et de vos proches avec nos livres dédiés à l'aliment...

CancerBleu de méthylène : le nouveau livre du Dr Laurent Schwartz

Bleu de méthylène : le nouveau livre du Dr Laurent Schwartz

Après Les clés du cancer, Laurent Schwartz publie Le bleu de méthylène, un livre consacré à une molécule méconnue, pourtant efficace dans de nombreuses affections. Dans cet entretien, il explique l...

CancerJane McLelland, aux patients atteints de cancer : « Ne baissez pas les bras »

Jane McLelland, aux patients atteints de cancer : « Ne baissez pas les bras »

Jane McLelland a survécu à trois cancers, dont un en phase terminale. Elle explique comment dans le best-seller "Affamer le cancer", un livre écrit pour les patients et leurs soignants.

ArticulationsArthrose : quelles plantes contre la douleur et l’inflammation ?

Arthrose : quelles plantes contre la douleur et l’inflammation ?

Des plantes peuvent aider à lutter contre la douleur et la raideur articulaire de l’arthrose. Les conseils de Laura Azenard, naturopathe et auteure de Je soigne mon arthrose.

Bien mangerComment se protéger des diverticules : les conseils du Dr Martine Cotinat

Comment se protéger des diverticules : les conseils du Dr Martine Cotinat

Martine Cotinat, gastro-entérologue, publie Soignez les diverticules naturellement, un livre pour aider les personnes touchées par cette affection méconnue.