Crème de betterave sauce raifort

Crème de betterave sauce raifort

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 betteraves cuites
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. d’huile de colza
  • 2 c. à s. de crème soja cuisine
  • 1 c. à s. de purée de raifort

Mixer ensemble finement les betteraves cuites, le jus de citron et les huiles. Saler et poivrer.
Préparer la petite sauce en mélangeant intimement la crème soja cuisine et la purée de raifort.
Servir la soupe avec quelques gouttes de crème raifort.
On peut également proposer cette soupe chaude ou tiède. Pour cela, faire chauffer les betteraves cuites à la vapeur avant de les mixer avec le reste des ingrédients.

Les derniers articles

CancerBleu de méthylène : le nouveau livre du Dr Laurent Schwartz

Bleu de méthylène : le nouveau livre du Dr Laurent Schwartz

Après Les clés du cancer, Laurent Schwartz publie Le bleu de méthylène, un livre consacré à une molécule méconnue, pourtant efficace dans de nombreuses affections. Dans cet entretien, il explique l...

CancerJane McLelland, aux patients atteints de cancer : « Ne baissez pas les bras »

Jane McLelland, aux patients atteints de cancer : « Ne baissez pas les bras »

Jane McLelland a survécu à trois cancers, dont un en phase terminale. Elle explique comment dans le best-seller "Affamer le cancer", un livre écrit pour les patients et leurs soignants.

ArticulationsArthrose : quelles plantes contre la douleur et l’inflammation ?

Arthrose : quelles plantes contre la douleur et l’inflammation ?

Des plantes peuvent aider à lutter contre la douleur et la raideur articulaire de l’arthrose. Les conseils de Laura Azenard, naturopathe et auteure de Je soigne mon arthrose.

Bien mangerComment se protéger des diverticules : les conseils du Dr Martine Cotinat

Comment se protéger des diverticules : les conseils du Dr Martine Cotinat

Martine Cotinat, gastro-entérologue, publie Soignez les diverticules naturellement, un livre pour aider les personnes touchées par cette affection méconnue.

Bien mangerLes facteurs qui augmentent la fuite de l’intestin

Les facteurs qui augmentent la fuite de l’intestin

À l’origine de nombreux troubles inflammatoires et auto-immuns, l’hyperperméabilité intestinale (ou leaky gut syndrome) correspond au passage anormal de grosses particules à travers la paroi de l’i...

SantéUn insecticide naturel : l'huile de neem

Un insecticide naturel : l'huile de neem

Le neem Azadirachta indica, ou margousier, est une plante traditionnellement utilisée en Inde, dans la médecine ayurvédique.