Soupe aux flocons d'avoine
Cette recette, issue de La diététique anti-constipation du Dr Ménat, propose d'utiliser les flocons d'avoine de manière originale, en version salée. Elle existe en version sans lait en supprimant l...
Les fibres solubles, qu'est-ce que c'est?
Les fibres se divisent classiquement en deux familles : les solubles qui se dispersent facilement dans l'eau pour former des gels et les insolubles qui, au contraire, se dispersent difficilement da...
Les fibres insolubles, qu'est-ce que c'est ?
Les fibres se divisent classiquement en deux familles : les solubles qui se dispersent facilement dans l'eau pour former des gels et les insolubles qui, au contraire, se dispersent difficilement da...
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
Environ 75% des habitants de la planète ne sont pas capables de digérer le sucre du lait qu’on appelle lactose. Lorsqu’il n’est pas transformé dans le tube digestif le lactose provoque des douleurs...
Qu'est-ce que le reflux gastro-œsophagien ?
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) est le terme savant derrière lequel se cachent les brûlures d'estomac. Mais comment diagnostique-t-on un reflux exactement ? Éléments de réponse avec le Dr Cotinat...
Qu'est-ce qu'un probiotique ?
Présents dans les yaourts et les aliments fermentés, les probiotiques sont connus pour leur action bénéfique sur la santé intestinale et l'immunité. Qu'est-ce exactement ?
Brocolis en orge
Pour favoriser un bon transit intestinal, il faut manger des fibres. Cette recette, issue de La diététique anti-constipation du Dr Ménat, en contient 6 g par portion.
Livres
À lire dans le catalogue Nutrition
Barbecue Brasero Plancha
Hold-Up
Îles grecques
Le Monde de la Nutrition N°48 - Octobre 2024
Bye bye Calculs rénaux
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