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Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai Anthony Fardet

Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai

3 règles d'or pour manger sain, éthique, durable

Anthony Fardet

Apprendre à identifier un aliment ultra transformé et connaître les bases d'une alimentation saine et durable.

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Les aliments ultratransformés ont envahi les rayons des supermarchés et ont des conséquences néfastes sur la santé : obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, ostéoporose, etc. Mais comment reconnaître un faux aliment et manger vrai ? Anthony Fardet, chercheur en nutrition, propose dans son ouvrage : un nouvel étiquetage nutritionnel une nouvel le classification des aliments de nouvelles recommandations alime ntaires 3 règles d'or pour manger sain, éthique et durable. E n suivant les conseils de ce livre nous pouvons tous gagner au moins 10 ans d'espérance de vie en bonne santé.

Bien manger Enquêtes

Auteur

Anthony Fardet

Anthony Fardet est chargé de Recherches Hors Classe à l'INRAE, spécialiste de l'alimentation préventive, durable et holistique, avec une expertise pointue sur les aliments ultra-transformés. Fort de plus de 26 ans d'expérience, il milite pour une alimentation saine et respectueuse des écosystèmes.

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Caractéristiques

Date de parution
15 juin 2017
Rayon
Nutrition
Collection éditoriale
Essai document
ISBN
9782365492423
Pagination
256 pages
Format
159x219mm

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Thierry Souccar Éditions

Maison d’édition multimédia du groupe Albin Michel, qui se distingue par une approche scientifique de la santé, la nutrition et du bien-être. Ses publications, qui s’appuient sur les découvertes les plus récentes, sont rédigées par des médecins, des chercheurs, des journalistes scientifiques, des diététiciens, des psychothérapeutes de premier plan. Elles ont pour objectif de donner à chacun les clés pour transformer durablement sa santé.