Même à dose élevée, la vitamine C ne perturbe pas le sommeil
Des études réalisées sur le rat montrent qu’à très fortes doses, la vitamine C augmente les effets excitateurs de la dopamine. Même s’il est possible qu’une très faible partie de la population soit sensible à l’effet « dopamine » de la vitamine C, aucune étude n’a montré jusqu’ici qu’elle nuisait au sommeil.
Un essai clinique a été mené sur des volontaires en bonne santé ayant pris avant le coucher 4 g de vitamine C (plus faciles à avaler que 10 kg d’orange). L’analyse des enregistrements de l’activité cérébrale nocturne de ces volontaires « vitaminés » ne montre aucune modification du cycle du sommeil, ni aucun trouble fonctionnel au réveil. Un autre essai réalisé chez des étudiants en médecine a comparé l’effet sur le sommeil de la vitamine C à ceux du sécobarbital (un somnifère de la famille des barbituriques) ou d’un placebo. Résultats : l’absorption d’un gramme de vitamine C au coucher, soit 2,5 kg de pamplemousse, n’a eu aucun effet significatif sur le sommeil.
Une question de bon sens
L’idée que la vitamine C empêche de dormir est tellement présente dans nos esprits qu’il est difficile de changer une ligne sur le sujet. Si vous n’êtes toujours pas convaincu, regardez bien cette liste des fruits et légumes les mieux pourvus en vitamine C :
- goyave (243 mg de vitamine C/100 g),
- cassis (200 mg/100 g),
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persil (170 mg/100 g),
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navet (139 mg/100 g),
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oseille (124 mg/100 g),
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poivron rouge et chou vert (120 mg/100 g),
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kiwi (80 mg/100 g), citron (65 mg/100 g),
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orange et fraise (60 mg/100 g),
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épinard et mâche (50 mg/100 g).
À y regarder de plus près, l’orange n’est pas l’aliment le mieux pourvu en vitamine C. Cette autre idée reçue doit venir du fait que les comprimés vendus en pharmacie ont le goût d’orange. Ceci dit, on peut penser que les apothicaires et les laboratoires pharmaceutiques ne feraient pas recette en commercialisant de la vitamine C à croquer au goût de navet ou de persil !
Posez-vous maintenant quelques questions de bon sens. Est-ce qu’un jour vous avez renoncé à manger un kiwi par crainte de ne pas parvenir à fermer l’oeil ? Avez-vous déjà lu dans un article de presse qu’il était risqué pour votre sommeil de manger un bol de fruits rouges, une salade de fruits frais, une soupe au chou, une assiette d’épinards ou une salade de mâche au dîner ? Si vous avez des troubles du sommeil, est-ce qu’un médecin vous a déjà mis en garde contre un taboulé libanais, une omelette à l’oseille ou un velouté de cresson ? Probablement pas... Alors, convaincu ?
