Pourquoi le sucre nous tue à petit feu
Dans cet extrait de Sucre l'amère vérité, le Dr Lustig explique en quoi le sucre de table est spécifique. Et explique pourquoi il est devenu toxique.
Aliments pour enfants: n'achetez plus les yeux fermés !
Parce qu’il existe en grande surface des centaines d’aliments spécifiquement destinés aux 0-16 ans, parce que les industriels créent sans cesse de nouveaux produits au packaging alléchant pour les ...
4 livres indispensables pour mieux manger
Selon votre niveau de connaissance, votre manière de faire les courses et votre curiosité, certains de nos guides vous seront plus profitables que d'autres. Choisissez parmi nos 4 livres de référen...
L’ultra-transformation des aliments est la première cause de mortalité dans les grandes villes
« Longtemps négligée par les nutritionnistes, la transformation des aliments par l'industrie agro-alimentaire joue un rôle certain dans l'épidémie de maladies chroniques », prévient le Dr Anthony F...
NOVA, une classification des aliments basée sur la science
Dans Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai, Anthony Fardet détaille la classification NOVA, qui ne tient pas compte des valeurs nutritionnelles mais du degré de transformation des al...
Les additifs dans les aliments bio
Quels sont les additifs autorisés dans les aliments issus de l'agriculture biologique ? Sont-ils dangereux pour la santé ? La réponse des auteurs du Nouveau guide des additifs.
Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ?
Dans Le Nouveau guide des additifs, vous pouvez identifier en un clin d'oeil les aditifs alimentaires sûrs et ceux qui ne le sont pas. Mais qu'est-ce qu'un additif et à quoi ça sert ?
Livres
À lire dans le catalogue Nutrition
Barbecue Brasero Plancha
Hold-Up
Îles grecques
Le Monde de la Nutrition N°48 - Octobre 2024
Bye bye Calculs rénaux
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Retrouvez des conseils pour bien manger, comprendre les différents régimes alimentaires et adopter des habitudes saines.
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