Superposition de fonds d'artichauts au tarama de saumon
Une verrine à la tonalité résolument maritime déclinée dans un joyeux mélange de textures, de saveurs et de couleurs, élaborée par Christine Calvet pour À table ! sans gluten et sans lait.
Muesli croustillant de saison
Élaborée par Christine Calvet pour son livre 4 saisons sans gluten et sans lait, ce muesli s'adapte avec bonheur à chaque saison.
Soupe "récup" aux flocons de pois cassés
Elaborée par Christine Calvet, l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait et de A table ! sans gluten et sans lait, cette soupe veloutée, très parfumée donne la part belle à toutes les fanes e...
Comment diagnostiquer l'intolérance au gluten ?
Le seul moyen de savoir si nous sommes oui ou non sensibles ou intolérants au gluten est de l'éliminer complètement des assiettes pendant au moins 21 jours et noter ce qui se passe. Dans Gluten, co...
Fondants au chocolat, cœurs de cranberries
Toujours un succès, les fondants au chocolat se déclinent de mille et une manière. En voici des fruités, sans gluten ni lait, imaginés par Christine Calvet, l'auteure de 4 saisons sans gluten et sa...
Menu de fête sans gluten et sans lait
Difficile de changer les menus de réveillon sans faire de grincheux. En revanche, adapter certains plats ou imaginer un déjeuner de fête post-réveillon original, sain, léger et savoureux peut ravir...
Crumble aux pommes
Un crumble aux pommes pas trop sucré, sans gluten et sans lait, approuvé par l'équipe de Thierry Souccar Editions. Mes collègues ayant demandé la recette, je la partage avec le plus grand nombre.
Livres
À lire dans le catalogue Nutrition
Barbecue Brasero Plancha
Hold-Up
Îles grecques
Le Monde de la Nutrition N°48 - Octobre 2024
Bye bye Calculs rénaux
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