Pourquoi avoir écrit ces deux livres ?
Aujourd’hui, beaucoup de livres de recettes cétogènes existent. Beaucoup de ces livres, dont les miens, débutent par un texte introductif expliquant comment le mettre en place. Le problème est que ces livres sont des pavés, très utiles pour cuisiner, très pratiques pour se lancer mais peu pratiques pour assister les lecteurs au quotidien. J’entends par là que l’information dont les lecteurs ont besoin sur l’instant, est trop fastidieuse à trouver. Il faut tourner des pages et des pages, chercher dans le texte pour la trouver. Ce ne sont pas non plus des compagnons du quotidien dans le sens où ils ne sont pas là pour vous aider à conscientiser votre comportement alimentaire au quotidien, à vite rectifier le tir quand le comportement alimentaire dévie.
Ces deux livres Mon journal keto et Le régime Keto de A à Z, je les ai écrits pour combler ce manque, pour assister les lecteurs dans leur quotidien céto, un peu à la manière d’une relation patient-soignant.
Comment les utiliser et à qui s’adressent-ils ?
Ces deux livres s’adressent à tous ceux qui souhaitent suivre un régime cétogène, quelle que soit la raison, pour maigrir ou pour des besoins de santé. Tous les deux sont des compagnons du quotidien. Mon journal keto a pour but de faire prendre conscience au lecteur de ce qu’il veut obtenir, de ses blocages, de ses points forts. Il donne les solutions pour dépasser les périodes difficiles, relancer un métabolisme bloqué etc. Il permet de suivre l’évolution. On se confie à lui comme à un journal intime aussi. Et puis il est très joli. C’est un joli carnet du quotidien qu’en général mes patients aiment remplir.
Le régime keto de A à Z est un livre outil qui répond à toutes les questions possibles en céto – je les connais bien puisque ce sont des questions que mes patients me posent au quotidien, en apportant des solutions, en quelques secondes seulement, sans blabla inutile.
Pouvez-vous expliquer ce que sont les macros ? Quelle quantité de lipides, glucides et protéines conseillez-vous pour perdre du poids ou retrouver de l’énergie ?
Les macros sont les lipides, protéines et glucides, les trois sources d’énergie pour l’organisme, présents dans les aliments. Il n’existe pas vraiment de macros types. Tout dépend du profil de chacun (femme ou homme, sportif ou pas, histoire avec les régimes, facilité à perdre du poids, âge, ménopause etc). Dans les deux ouvrages, je donne les clés pour que chacun trouve ses propres macros ou plutôt sa fourchette de macros et compose ses repas en fonction de manière très simple.
