L’index glycémique (IG), un outil indispensable pour maitriser sa glycémie
Né en 1981, l’index glycémique (ou indice glycémique, ou IG) a révolutionné la nutrition. On le doit à deux chercheurs canadiens, David Jenkins et Thomas Wolever.
Régime IG bas : laissez-vous guider au quotidien avec Angélique Houlbert
La diététicienne-nutritionniste publie Mon journal minceur IG bas, un guide pour vous accompagner dans votre changement d’alimentation au jour le jour.
Dr Vanessa Kadoch : apprendre à cuisiner sainement en se faisant plaisir
Chirurgienne esthétique, Vanessa Kadoch est l’auteure de Ma cuisine express à IG bas, un livre pour aider celles et ceux qui veulent suivre cette alimentation sans pour autant passer des heures aux...
Dr Jason Fung : l'obésité et le diabète sont des maladies de l’excès d'insuline
Portrait de l’auteur du Guide complet du jeûne, un néphrologue devenu, par amour des énigmes, spécialiste du surpoids et du jeûne.
Dr Lustig : "le fructose du sucre raffiné et des aliments transformés engraisse le foie"
Entretien avec le Dr Lustig, auteur de Sucre l'amère vérité, où il explique pourquoi les quantités massives de sucre et d'aliments transformés que nous consommons chaque jour nous rendent non seule...
3 régimes qui inversent le diabète
Le diabète n'est plus une maladie incurable. La recherche montre qu’il est possible d’en guérir aujourd'hui grâce à l'alimentation. Découvrez les 3 diètes les plus efficaces et les témoignages de p...
Index et charge glycémiques de 75 aliments
L'index glycémique (IG) et la charge glycémique (CG) évaluent l'influence des aliments sur le taux de sucre sanguin (glycémie) et la libération d'insuline. Voici les IG et CG de 75 aliments courant...
Livres
À lire dans le catalogue Nutrition
Barbecue Brasero Plancha
Hold-Up
Îles grecques
Le Monde de la Nutrition N°48 - Octobre 2024
Bye bye Calculs rénaux
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Retrouvez des conseils pour bien manger, comprendre les différents régimes alimentaires et adopter des habitudes saines.
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