Préparation : 15 min
Repos : 1 h au frais
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 belles tomates ou 4 petites
- 100 g de poivron rouge ou vert
- 100 g de concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- Poivre
- 1 pincée de cumin
Enlever la peau de la tomate et l’épépiner. La couper en morceaux.
Laver et épépiner le poivron. Le couper en morceaux. Peler, couper en deux le concombre et l’épépiner si besoin. Émincer l’ail et l’oignon.
Mélanger le tout avec l’huile, le vinaigre, le poivre et le cumin.
Mettre au frais pendant une heure et passer la préparation au blender.
Servir très frais.
