Fraises au vinaigre balsamique
Issue de 100 aliments IG à volonté, cette recette simple et originale d'Angélique Houlbert a été spécialement conçue pour s'intégrer dans une alimentation à IG bas.
L'artichaut : pourquoi et comment le manger
Il arrive à pic après l'hiver pour aider à se détoxifier. L'artichaut, riche en fibres et en antioxydants, est à mettre au menu le plus souvent possible en mi-saison. Voici ses propriétés nutrition...
Fonds d'artichaut à la marocaine
Voici une recette d'Angélique Houlbert, issue de 100 aliments IG à volonté, pour bénéficier des vertus de l'artichaut.
Qu’est-ce qui détermine l’IG d’un aliment? 4 règles à retenir
Dans Le Nouveau Régime IG, Elvire Nérin et Angélique Houlbert expliquent que l'index glycémique d’un aliment riche en glucides dépend essentiellement de la présence de fibres, de sa teneur en amido...
Soupe potiron et patate douce épicée
Cette soupe élaborée par Angélique Houlbert pour les 100 aliments IG à volonté est à consommer par exemple le soir, avec uniquement une salade verte et des aliments protéinés (œuf, volaille, poisso...
Que penser des produits "coupe-faim" ?
Comment fonctionnent les coupe-faims ? Sont-ils efficaces pour maigrir ? Réponse de Daniel Sincholle, pharmacien et pharmacologue.
Qu'est-ce que l'indice de masse corporelle ?
Utilisé par les médecins et les diététiciens pour évaluer la corpulence de leurs patients, l'indice de masse corporelle tient compte de deux facteurs : le poids et la taille. Voici son principe et ...
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À lire dans le catalogue Nutrition
Barbecue Brasero Plancha
Hold-Up
Îles grecques
Le Monde de la Nutrition N°48 - Octobre 2024
Bye bye Calculs rénaux
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