Allergie au gluten
Cette maladie rare est caractérisée par une réaction allergique (igE dépendante) rapide et manifeste parfois grave : rougeurs, œdème, démangeaisons, choc anaphylactique pouvant entraîner la mort.
Intolérance au gluten
Aussi appelée « maladie cœliaque », l’intolérance au gluten est une maladie dans laquelle l’ingestion de gluten provoque une réaction en chaîne qui aboutit à la production d’anticorps qui détruisent notre intestin. Elle peut conduire à l’apparition de maladies auto-immunes.
Sensibilité au gluten
Également appelée « hypersensibilité au gluten», la sensibilité au gluten est une maladie dans laquelle l’ingestion de gluten provoque des symptômes proches de ceux de l’intolérance au gluten (diarrhées chroniques, ballonnements, indigestion, acidité gastrique/reflux gastro-œsophagien, fatigue chronique, syndrome du « côlon irritable », irritabilité, dépression/anxiété/attaques de panique, douleurs articulaires, fragilité osseuse, maux de tête, migraines, aphtes chroniques) mais par un mécanisme différent. Elle ne conduit pas à l’apparition de maladies auto-immunes.
Bonjour à tous;
Je suis intolérante au gluten depuis quelques années et je cherche souvent des adresses où acheter des pains sans gluten. J'ai decouvert que depuis quelques semaines ils ont lancé une nouvelle gamme à Auchan la Défense dans les 4 Temps. Il ont un super pain de mie à un prix très abordable, et des muffins sans gluten pour les plus gourmands. Je les ai goutés ils sont bons aussi. Je voulais partager ça avec vous car ce n'est pas toujours facile de trouver des produits sans gluten à des prix raisonnables. J bonnes adresses. Bonne journée à tous !
Je vous ferai savoir si je trouve d'autres bonnes adresses*