Le Monde de la Nutrition N°70 - Octobre 2026

Cancers : pourquoi frappent-ils de plus en plus tôt ?

Côlon, utérus, pancréas… De plus en plus de cancers sont diagnostiqués avant 50 ans. Simple effet d’un dépistage plus poussé, ou phénomène bien réel ? Notre dossier explore des pistes encore méconnues : et si les jeunes générations vieillissaient plus vite de l’intérieur ? Quel rôle jouent les signaux de croissance auxquels elles ont été exposées dès l’enfance ? Et pour le cancer colorectal, que vient faire une toxine produite par certaines bactéries de notre intestin ? Jean-Philippe Nougayrède, directeur de recherche à l’INRAE, nous explique comment l’alimentation pourrait aider à s’en protéger.

Arthrose : ce n’est pas une fatalité

Anti-inflammatoires, puis infiltrations, et enfin prothèse : l’arthrose mène-t-elle forcément à ce parcours ? Le Dr Philippe Veroli, auteur du Guide complet de l’arthrose, bouscule les idées reçues sur cette maladie encore mal comprise. Que peut-on vraiment attendre des médicaments ? Faut-il ménager des articulations douloureuses ? Pourquoi s’intéresser au jeûne ? Nous publions aussi un extrait de son livre.

NTG : les nouveaux OGM arrivent dans votre assiette

En juin dernier, le Parlement européen a ouvert la porte aux nouvelles techniques génomiques (NTG), produites par les techniques d’édition génétique comme CRISPR-Cas9. Présentées comme une réponse au changement climatique, ces plantes pourraient se retrouver dans nos assiettes dès 2028. En quoi diffèrent-elles des OGM de première génération ? Saurez-vous ce que vous mangez ? Nous avons mené l’enquête, avec l’éclairage de Dominique Desclaux, ingénieure agronome à l’INRAE.

Collagène : comment le choisir pour sa peau et ses articulations

Marin, bovin, issu de la membrane d’œuf… et même « végétal », alors que les plantes ne fabriquent pas de collagène ! Les compléments se multiplient pour accompagner le vieillissement de la peau et le confort des articulations. Anne-Laure Denans passe en revue les dernières études et livre ses critères pour bien choisir.

Skyr : le guide pour faire le bon choix

Riche en protéines, pauvre en graisses, le skyr a envahi en quelques années le rayon des produits laitiers. Nature, aromatisé, à boire, ou végétal : nous avons passé les étiquettes au crible pour vous aider à repérer les bonnes références… et celles à laisser en rayon.

Les actualités qui vous donnent 5 ans d’avance

Chaque mois, notre rédaction vous livre les dernières percées scientifiques pour rester à la pointe de la santé. Avec ce mois-ci :

✔️ Le régime qui fait fondre la graisse du foie
✔️ Les risques liés au « jetlag alimentaire » du week-end
✔️ La bonne dose de céréales complètes pour le cœur
✔️ Thé, café : comment préserver votre œsophage
✔️ Ce qui se passe dans le cerveau des femmes à la ménopause
✔️ Un phénomène lié à l’âge qui pourrait signaler un cancer chez l’homme

Et aussi :

✔️ L’avoine : ce que disent les études sur la star du petit-déjeuner, et comment l’utiliser
✔️ 4 recettes pour soutenir ses défenses cet automne