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Le Monde de la Nutrition N°60 - Novembre 2025

Au sommaire : enquête sur ces huiles qui nous empoisonnent , quelle vitamine D choisir, affrontez l'automne avec les trésors de la ruche...

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Le e-magazine mensuel des abonnés de laNutrition.fr est maintenant disponible au numéro, en exclusivité sur la boutique !

Nous sommes heureux de vous présenter le dernier numéro du e-magazine "Le Monde de la Nutrition", le média digital dédié à l'alimentation et la santé, crée par Thierry Souccar en 2006.

Au sommaire de ce numéro :

🛢️ Huiles végétales : ce que vous ignorez peut nuire à votre santé

Elles sont partout : dans les plats préparés, les biscuits, les sauces… Pourtant, derrière l’étiquette "huile végétale", se cachent souvent des produits ultra-transformés, appauvris en nutriments, voire contaminés par des solvants toxiques comme l’hexane. Ce mois-ci, notre dossier vous explique pourquoi il faut éviter les huiles végétales raffinées, comment elles sont fabriquées, et quelles alternatives privilégier.
Et pour comprendre comment l’huile de tournesol a conquis les cuisines françaises malgré son profil déséquilibré, Thierry Souccar raconte 50 ans d’imposture et de campagne marketing bien huilées ! Accrochez-vous.

👶 Moins de sucre chez les bébés, plus de santé à vie ?
Une étude fascinante basée sur le rationnement britannique pendant la Seconde Guerre Mondiale montre qu’une enfance sans sucre pourrait réduire durablement les maladies cardiovasculaires. Un éclairage inédit et passionnant sur les 1000 premiers jours de vie.

☀️ Ne vous trompez pas de Vitamine D !
D2 ou D3 ? Pendant des décennies, on les a crues équivalentes, mais leurs effets sur la santé sont loin d’être identiques. Laquelle choisir pour passer l’hiver en pleine forme ? Dans un article éclairant, Thierry Souccar démêle le vrai du faux et vous guide pour faire le bon choix.

🍯 Produits de la ruche : vos alliés santé pour l’automne
Miel, gelée royale, propolis, pollen… Ces trésors naturels peuvent renforcer l’immunité, soulager les infections respiratoires et réduire l’inflammation, à condition de bien les choisir et de savoir les utiliser. Le Dr Nicolas Cardinault vous guide à travers les usages les plus efficaces et les risques à connaître.

💊 Micronutrition : la PQQ, booster d’énergie cellulaire ?
Encore peu connue, la pyrroloquinoléine quinone (PQQ) suscite l’intérêt des chercheurs pour ses effets potentiels sur la vitalité et les mitochondries. Le point avec Anne-Laure Denans, docteure en pharmacie et spécialiste de micronutrition.

🍫 Pâtes à tartiner : le meilleur et le pire au rayon sucré
Nutella et ses clones, purées d’oléagineux, recettes aux haricots rouges ou à base de spéculoos… On a analysé la composition de dizaines de produits. Résultat : notre sélection des pâtes à tartiner les plus saines… et celles à laisser sur l’étagère.

Et aussi : tout savoir sur les sardines, un super aliment souvent sous-estimé + 4 recettes de soupes méditerranéennes, nourrissantes et protectrices

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