Vitamine K : à quoi elle sert, où la trouver
Comment intervient la vitamine K dans notre organisme ? Où la trouver ? Qui est à risque de déficit ? Le point sur cette vitamine peu connue.
Les triglycérides à chaînes moyennes (TCM), qu’est-ce que c’est ?
Les triglycérides à chaînes moyennes sont des graisses particulières, naturellement présentes dans certains aliments comme la noix de coco et utilisées dans certaines maladies comme Alzheimer, l'ép...
Manger paléo et végan : possible avec quelques précautions
Dans Paléo Nutrition, Julien Venesson consacre un chapitre aux végans et aux végétariens qui voudraient adopter le paléo. Dans cet extrait, il explique comment la perte du respect pour l'animal a c...
Légumineuses : pourquoi et comment en manger
Peu coûteux, nourrissants, bons pour la santé, les légumes secs sont pourtant les grands oubliés de nos assiettes. Voici des arguments pour les remettre à l'honneur et des conseils pour les consommer.
Mijotée de légumineuses à la tomate et à la livèche
Issue de À table ! sans gluten et sans lait, cette recette à index glycémique bas de Christine Calvet met à l'honneur les légumineuses.
Houmous de fèves
Issue de La diététique anti-constipation du Dr Ménat, cette recette reviste le houmos libanais en faisant la part belle aux fèves, des légumineuses à redécouvrir d'urgence.
Le régime crétois
Souvenirs de vacances...
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À lire dans le catalogue Nutrition
Toxic Veggies
Nourrir son cerveau, soigner son mental
Le Barbecue Texan de Rafa
Le grand livre du low carb
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Explorez des contenus approfondis et éclairés pour vous accompagner dans votre démarche de santé au quotidien grâce des articles vérifiés et rédigés en collaboration avec nos auteurs, experts, chercheurs et médecins.
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Retrouvez des conseils pour bien manger, comprendre les différents régimes alimentaires et adopter des habitudes saines.
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Découvrez les conseils de nos coachs et sportifs de haut niveau pour améliorer votre endurance, développer votre force, progresser en musculation, optimiser votre nutrition sportive et même réduire vos blessures.
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