Qu’est-ce qui détermine l’IG d’un aliment? 4 règles à retenir
Dans Le Nouveau Régime IG, Elvire Nérin et Angélique Houlbert expliquent que l'index glycémique d’un aliment riche en glucides dépend essentiellement de la présence de fibres, de sa teneur en amido...
Les vertus santé des noix et graines oléagineuses
Riches en fibres, en bonnes graisses, présentant un index glycémique bas, les noix et graines oléagineuses ont tout pour plaire à votre corps. C'est d'ailleurs pour cela qu'elles sont partie prenan...
Biscuits pour enfants : comment bien les choisir
En hypermarché, le rayon biscuits peut compter près de 400 références, c’est énorme ! Comment s’y retrouver et choisir un bon biscuit pour son enfant ? Quelques éléments de réponse avec les auteurs...
L'oeuf : pourquoi en manger, comment le choisir
Léger, sain, peu coûteux et nourrissant, l’œuf a tout pour séduire. En plus il se cuisine de multiples façons. Mais attention, certaines précautions sont de mises… Le point avec les auteurs du Bon ...
Comment sont fabriqués les laits infantiles ?
"Le meilleur lait après le vôtre" dit une célèbre publicité. Mais la boîte de lait infantile en poudre ne semble pas si proche de la nature que ça. Comment est fabriqué un lait infantile ? Le point...
Les aliments riches en vitamine E
À quoi sert la vitamine E ? Où la trouver ? Un petit point sur cette vitamine et comment se la procurer.
5 soupes d'hiver originales
L'hiver et les lendemains de fêtes sont propices à la redécouverte des vertus des soupes. Voici 5 recettes de soupe élaborées avec des ingrédients d'hiver, peu utilisés habituellement dans ce type ...
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À lire dans le catalogue Nutrition
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Le Barbecue Texan de Rafa
Le grand livre du low carb
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